فرماندار گمیشان با بیان اینکه این جشنواره نخستین بار در شهرستان گمیشان با حضور کارشناسانی از استانداری،اعضای کارگروه شامل:اتحادیه خبازان،اداره صنعت ومعدن وتجارت،شبکه بهداشت،استاندارد،اما کن عمومی نیروی انتظامی، تمامی نانوائیان شهرستان گمیشان برگزار می شود که دبیری این جشنواره برعهده اداره صنعت ومعدن وتجارت می باشد..فرماندار ورئیس کارگروه امورگندم،آرد ونان شهرستان گمیشان خاطرنشان نمود: این جشنواره درمکان خاصی و با هدف تشویق برای پخت نان وبا کفیت نانوائیان در واحدهای صنفی برگزار خواهد شد.فرماندار گمیشان درادامه افزود: اعضای هیئت داوران در این جشنواره متشکل از اعضای کارگروه شهرستان،اداره فنی وحرفه ای بعنوان آموزش دهنده،دفتر امام جمعه،اعضای شورای شهر وشهرداران می باشد که معیارهای انتخاب هیئت داروان در این جشنواره به نانوائیان برتر ازجمله یکنواختگی شکل نان،دارا بودن پوسته ظریف،یکنواختگی سطح زیرین نان،عاری بودن از هرگونه سوختگی وپارگی،داشتن ظاهر طبیعی مخصوص،راحت لقمه شدن نان،عاری از افزودنی های غیر بهداشتی،رعایت وزنه چونه مناسب از معیارهای ارزیابی هیئت داوران خواهد بود.
